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服部工業株式会社

学校や老人福祉施設、社員食堂など、さまざまな施設での導入実績がある服部工業。業務用回転釜や炊飯器など、幅広い領域の業務用厨房機器を製造・販売している会社です。このページでは、服部工業の特徴やサポート内容、導入実績がある業界などについてご紹介します。

服部工業株式会社の特徴

豊富なラインナップから、
お客様に適した回転釜を提供

服部工業では、ガス式や蒸気式、電気式など、幅広い種類の回転釜を取り扱っています。ガス回転釜は環境に配慮したものや涼厨仕様のものまで、多彩なモデルをラインナップ。蒸気回転釜は鋳鉄製・ステンレス製があり、大量調理に向いているモデルも取り扱っています。

電気回転釜はコンパクトなモデルも揃えており、厨房のサイズに合わせて選ぶことが可能です。ガス式・蒸気式の回転釜は、エプロンガードやステンレス脚など、豊富なオプションも取り揃えており、自社の調理に適した回転釜を提供できます。

厨房の立ち上げや清掃を
お任せし、スタッフの手間を軽減

服部工業は、業務用厨房機器の製造・販売以外の事業も手がけています。厨房における各種課題を相談できる厨房コンシェルジュがおり、厨房の立ち上げから運用、日常的な清掃まで、厨房の悩みごと解決を幅広くサポート

HACCP導入支援やフード・ダクトの清掃、防カビ・ウイルス除去などのサービスを提供しています。また、厨房の困りごとにワンストップで対応する定額サービスや、毎月の総点検を委託できる「おまかせプライム」もあります。

24時間365日対応の
手厚いアフターサポートを提供

厨房機器販売後も手厚いサポートを提供。服部工業では、製品の導入がスタートと考えており、顧客目線でのサービスを追求しています。厨房に関するワンストップサービスはもちろん、カスタマーサービス本部と全国の営業担当が連携し、スピーディな修理対応が可能です。

全国でASA(アフターサービスエージェント)とネットワークを構築し、製品ごとのテクニカル講習やトレーニングを実施し、24時間365日、電話やメール、チャットボットなど、多様な窓口で対応できるよう体制を整えています。

服部工業株式会社の
サポート体制

ここでは、大量調理機器のメーカーを選ぶ際に重要な、テスト調理とアフターサービスについてまとめています。服部工業の製品を検討している方は、自社に必要なサポートが揃っているか事前に確認しておきましょう。

テスト調理の可否 可(製品による)
オンライン調理代行も対応可能
アフターサービス 釜・炊飯機器2年保証・釜・炊飯器6ヶ月修理保証
※詳しくは服部工業にお問い合わせ下さい

参照元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/afterfollow.html)

業務用釜メーカー選びでは、テスト調理とアフターサービスに対応しているメーカーを選ぶことが、とても大切です。当サイトで紹介している業務用釜メーカー全25社の中から、テスト調理・アフターサービスに対応している釜メーカーを目的別で紹介しています。業務用釜の導入を検討しているのであれば、自社の目的に合わせて業務用釜メーカーを選びましょう。

テスト調理・アフターサービスに対応!
用途で選ぶ業務用釜メーカー2選

服部工業株式会社の釜でできるレシピ例

  • ポップコーン
  • コロッケ
  • チキンライス
  • カスタード
  • ミートソース
  • など

服部工業株式会社の導入事例

タッチ式 HEK-VP(電気式間接加熱方式)

引用元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/product_search/jidotairyochori/item_2)

食品加工工場
(ヴェスタHEK-VP)

食品加工工場-ヴェスタHEK-VP

引用元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/case.html)

店舗数増加により牛そぼろ 600kg、オニオンソース 1,200L、焼肉タレ1,800Lを日々調理することになり、従業員の負担軽減・作業環境の改善・商品の均一化・人件費削減などの観点から自動大量調理機を導入されました。 人の手で一日5回調理していた牛そぼろ調理が、1回転のみで済むようになったそうです。
加熱・攪拌・冷却の機能を備え、プログラム調理を使用すれば、一人作業の生産効率が驚く程変わります。人材が集まらない、人件費に困っている、安定しない仕上がり(品質)。これで全てが解決します。

製菓・製パン
(ヴェスタHEK-VP)

製菓-製パン-ヴェスタHEK-VP

引用元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/case.html)

多店舗展開のためにより効率的に生産することが求められますが、今まで使っていた機器では調理量が少なく、新たな機器の導入を検討されていました。人気商品に使用するカスタードには特に強いこだわりを持っておられ、何度も服部工業に足を運んでいただきテスト調理でお試しいただきました。
ヴェスタを使用することで1回で調理行う量が増え、微妙な温度管理も簡単にできることで安定した品質を保持できるようになりました。

農産加工施設
(ヴェスタHEK-VP)

農産加工施設-ヴェスタHEK-VP

引用元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/case.html)

ふるさと納税で需要が増え、供給が追い付かないということで自動大量調理機を検討されていました。ジャム作りは温度コントロールがとても大事で、クオリィティが変わるとのことで、温度管理が正確にできるヴェスタVPをご導入頂きました。

導入実績がある業界

  • 学校給食センター
  • 保育園
  • 食品加工工場(食肉)
  • 食品加工工場(スープ)
  • 製菓・製パン
  • 和菓子店
  • 飲食店(ラーメン)
  • 農産加工施設

【業界別】
業務用釜の導入事例をみる

編集チームのまとめ

服部工業は、汎用性が高い回転釜を取り扱っている老舗の業務用釜メーカーです。オプションも豊富に用意されておりますので、自社のニーズに合った仕様の回転釜を導入できるでしょう。保証やアフターサポートも充実しており、24時間365日体制でサポートを受けられるため、万が一のトラブル発生時でも迅速に対応してもらうことができます。

YouTube『お釜チャンネル』では、服部工業の回転釜を使ったレシピの紹介やお手入れ方法などを配信しているため、服部工業の回転釜が気になる方は、YouTubeチャンネルも参考にしてみるとよいでしょう。

服部工業株式会社の概要

会社名 服部工業株式会社
所在地 愛知県岡崎市羽根町字若宮30
電話番号 (0564)54-2401
公式HP https://www.hattorikogyo.com/
25社から厳選!
用途で選ぶ業務用釜メーカー2選
業務用釜メーカー25社の中で、小中規模・大規模な釜を扱っているメーカーの中で最も製品数を取り扱っているメーカー2社をご紹介します。自社の調理内容に合った業務用釜メーカーを確認してみましょう。
小・中規模の
釜を選ぶなら
(10L~500L)
服部工業株式会社
服部工業株式会社
引用元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/)
  • 釜のラインナップだけでなく内釜の種類も豊富なため、自社の調理に適した釜を導入でき、理想に近い味を再現できる
  • 創業から138年、累計回転釜出荷台数世界No.1※1の実績をもつ、信頼ができる老舗釜メーカー
サポート内容
  • 釜・炊飯器の保証期間2年、修理・保証6ヶ月
  • 全国80社以上と連携し、テクニカル講習を受けているアフターサービスエージェントを配置
テスト調理の
可否

公式HPで服部工業の
汎用性が高い釜を詳しくみる

服部工業の特徴を
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大規模の
釜を選ぶなら
(550L~10,000L)
株式会社カジワラ
株式会社カジワラ
引用元:カジワラ公式HP(https://www.kajiwara.co.jp/)
  • 蒸気+IHの特殊仕様で、チャーハンやあんこ作りに特化した釜や、缶体容積100,000Lの巨大釜を販売
  • 大規模な機械化を得意とし、生産ラインのご相談からメンテナンスまで一貫して依頼できる
サポート内容
  • 定期的にメンテナンス教室を実施し、機械の修理方法などをレクチャー
  • 全国9カ所に事業所あり
テスト調理の
可否

公式HPでカジワラの
大型釜を詳しくみる

カジワラの特徴を
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※1 2023年12月25日調査時点
参照元:服部工業公式HP(https://www.hattorikogyo.com/business/chubo.html)

※選定基準
2023年12月25日時点で「業務用釜メーカー」で検索した際、上位19社を調査し、各規模で最も多い会社を選出
・小・中規模…服部工業 小中規模向けの製品のHPでの掲載数が最も多い
・大規模…カジワラ 最も容積の多い釜を扱っており、大規模向けの製品のHPでの掲載数が最も多い